きのこソテー♪

栄養士チームです。食欲の秋になりましたね♪
今回は今が旬のきのこソテーのレシピを紹介します。
子ども達は「き・き・きのこ～♪」ときのこの歌を口ずさみながら、美味しそうに食べていました！

＊作り方のポイント：
きのこを千切りにすると、弾力のあるキノコもかみ切りやすく子どもも食べやすくなります。
炒める時きのこの水分がたくさん出る場合は、一度水分をキッチンペーパーなどで拭き取ってから調味料を入れると味が薄まりにくく美味しく仕上がります。

＊食育のポイント：
三種類のきのこを使うので、それぞれ観察して違いを見つけてみよう！
きのこを小さく割くお手伝いもお願いできますね。