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eiyousi

2021.3.18

さつまいもまんじゅう

 

 

*作り方のポイント(お菓子の特徴)
さつまいもは切ってしばらく水に浸し、あくを充分抜いた後使用すると色よく
仕上がります。
(さつまいもの角がゴツゴツしていて、鬼のツノや金棒のように見えることから
節分の頃には「鬼まんじゅう」と呼ばれる、昔ながらの素朴な和菓子です)
*おやつ提供時の様子
見慣れない形に、何が入っているの?とたずねる子も。さつまいもだよと応える
とさつまいもをつまみとってパクッ。味がわかった後は手に持って
パクパク食べ進めていました。

 

 

 

 

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