冷しゃぶのレシピ♪

栄養士チームです！今回は冷しゃぶのレシピを紹介します。
園では、温野菜のかぼちゃとブロッコリーを副菜として添えましたが、ご家庭でも、食卓の話題作りに他の野菜を使ってさらにカラフルにしたり、大皿に盛り合わせて、好みの具材を取り分け、たれをかけ混ぜて食べるのも楽しい経験になり、食欲も進むかもしれません。
「お肉と一緒に何のお野菜が入っているかなぁ？」と声掛けをすると、探しながら楽しそうに食べ進める子もいましたよ♪

【Point！】
・ゆでた具材は、よく冷やしてから食べる直前に調味料で和えると、暑い日でもおいしく頂けます。
・園では、具材はそれぞれ小さく切ってゆで、和えて出します。ご家庭でも、冷めても固くなりにくい、しゃぶしゃぶ用の肉を使用し、細かく食べやすい大きさに切ってあげるのが良いと思います。