豚肉とごぼうの甘辛煮♪

＊作り方のポイント：
・あくはこまめに取ることで美味しく仕上がります。
・落し蓋をすることで、煮崩れを防ぎ、味が全体になじみやすくなります。
・落し蓋が無い場合はクッキングシートを鍋よりひとまわり小さく切り、真ん中に穴をあけることで代用できます。

＊子ども達の様子：
「ごぼうがたくさん入っているからモグモグしてたべようね」と保育士が伝えたら、みんなよく噛んで食べていました。野菜の量が多くても味がしみ込んでいて食べやすかったようです。