栄養満点！高野豆腐
豆腐を冷凍・乾燥させて作る高野豆腐。
タンパク質・カルシウムが豊富に含まれている栄養満点の食材です。
煮物に使われることの多い高野豆腐ですが、おいしいおやつにも大変身します♪
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高野豆腐のコロコロ揚げ
（子ども４人分）
・高野豆腐：32ｇ
・水：24ｇ
・砂糖：14ｇ
・片栗粉：26ｇ
・油（揚げ油）：適量
★砂糖：18ｇ
★きな粉：20ｇ
（作り方）
①高野豆腐はぬるま湯（分量外）で戻し、水気をしっかり絞り、一口大のコロコロに切る。
②水と砂糖を混ぜ砂糖水を作り、高野豆腐に絡ませて軽く絞る。
③②に片栗粉をまぶして油でカラッと揚げる。
④★の砂糖ときな粉を混ぜておき、高野豆腐が熱いうちにまぶす。
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