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eiyousi

2022.2.11

栄養満点!高野豆腐

豆腐を冷凍・乾燥させて作る高野豆腐。
タンパク質・カルシウムが豊富に含まれている栄養満点の食材です。

煮物に使われることの多い高野豆腐ですが、おいしいおやつにも大変身します♪

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高野豆腐のコロコロ揚げ
(子ども4人分)
・高野豆腐:32g
・水:24g
・砂糖:14g
・片栗粉:26g
・油(揚げ油):適量
★砂糖:18g
★きな粉:20g

(作り方)
①高野豆腐はぬるま湯(分量外)で戻し、水気をしっかり絞り、一口大のコロコロに切る。
②水と砂糖を混ぜ砂糖水を作り、高野豆腐に絡ませて軽く絞る。
③②に片栗粉をまぶして油でカラッと揚げる。
④★の砂糖ときな粉を混ぜておき、高野豆腐が熱いうちにまぶす。

 

 

 

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