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eiyousi

2020.7.7

麻婆豆腐丼のレシピ紹介

 

栄養士チームです。月に2回ほど保育園で提供しているレシピなどを紹介していきます!
今回は麻婆豆腐丼のレシピを紹介します。

 

◎作り方のポイント:水溶き片栗粉は一旦火を止めて、混ぜながら加えるとダマになりにくくなります。
◎食育:お米研ぎ・玉葱の皮むきはお子さんと一緒に!

 

給食で子ども達が食べた時、「小さいお肉が入ってる!」と喜ぶ子や、みじん切りにされたエリンギを見て「これなぁに?」と不思議そうに口に運ぶ子もいました。

 

麻婆豆腐丼はご飯の上に麻婆豆腐をかけた状態で提供しますが、食べる時には混ぜて混ぜご飯のようにしています。
「自分でまぜまぜできるよ!見てて!」と楽しそうに一生懸命混ぜる子もいました。

 

 

 

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