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eiyousi

2021.11.10

体をあたためて風邪予防♪

風邪のウイルスを防ぐには、免疫機能を高めること、身体をあたためることが大切です。
ビタミン・ミネラルを十分にとり、バランスの良い食事をとることが風邪の予防になります。
●身体をあたためるメニュー…鍋、おでん、うどん、雑炊、スープ、シチュー、グラタンなど
●身体をあたためる食材…ネギ、ニラ、タマネギ、ショウガ、ニンニク、カボチャ、ゴボウ、ニンジン、ダイコンなど

今回は身体をあたためる食材をたくさん使った「豆腐と野菜の中華炒め」をご紹介します!

■材料(大人2名子ども2名)
・木綿豆腐120g
・豚ロース150g
・チンゲン菜60g
・人参40g
・ネギ30g
・ニンニク1.2g
・生姜1.2g
・醤油12g
・砂糖3g
・酒5g
・ごま油5g
・片栗粉6g
(作り方)
①豆腐は角切りにし、サッと茹でる
②鍋にごま油をひき、みじん切りにした生姜、ニンニク、豚肉を加え炒める。
③肉に火が通ったら人参、ネギを加えさらに炒める。
④野菜に火が通ったら①の豆腐調味料を加えひと煮立ちしたら茹でたチンゲン菜を加えとろみをつける。

 








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