体をあたためて風邪予防♪
風邪のウイルスを防ぐには、免疫機能を高めること、身体をあたためることが大切です。 ビタミン・ミネラルを十分にとり、バランスの良い食事をとることが風邪の予防になります。 ●身体をあたためるメニュー…鍋、おでん、うどん、雑炊、スープ、シチュー、グラタンなど ●身体をあたためる食材…ネギ、ニラ、タマネギ、ショウガ、ニンニク、カボチャ、ゴボウ、ニンジン、ダイコンなど 今回は身体をあたためる食材をたくさん使った「豆腐と野菜の中華炒め」をご紹介します！ ■材料（大人２名子ども２名） ・木綿豆腐１２０ｇ ・豚ロース１５０ｇ ・チンゲン菜６０ｇ ・人参４０ｇ ・ネギ３０ｇ ・ニンニク1.2ｇ ・生姜1.2ｇ ・醤油１２ｇ ・砂糖３ｇ ・酒５ｇ ・ごま油５ｇ ・片栗粉６ｇ （作り方） ①豆腐は角切りにし、サッと茹でる ②鍋にごま油をひき、みじん切りにした生姜、ニンニク、豚肉を加え炒める。 ③肉に火が通ったら人参、ネギを加えさらに炒める。 ④野菜に火が通ったら①の豆腐調味料を加えひと煮立ちしたら茹でたチンゲン菜を加えとろみをつける。
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